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local cuisine
あゆの串焼き
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材料
あゆ
塩
適宜
作り方
鮎に串を刺す。
焼き焦げないように尾ひれに塩をつける。
ガス台でゆっくり焦げないように焼き上げる。
ちょっと一工夫
串を刺すときは、くねりを持たせるようにするとよい。仕上げる形になるように串を通すこと。
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