郷土料理local cuisine

あゆの串焼き

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あゆの串焼き

材料

あゆ  
 適宜

あゆの串焼き

作り方

  1. 鮎に串を刺す。
    焼き焦げないように尾ひれに塩をつける。
    ガス台でゆっくり焦げないように焼き上げる。
鮎 鮎 鮎

ちょっと一工夫

串を刺すときは、くねりを持たせるようにするとよい。仕上げる形になるように串を通すこと。



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