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ヤッコネギのミルクゼリー

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ヤッコネギのミルクゼリー

材料・4人分

ヤッコネギ 50~70g
牛乳 200cc
寒天白 1本
200cc
砂糖 50g
シロップ
2カップ
砂糖 1カップ
ユズ酢 大さじ1

作り方

  1. ねぎをゆでて牛乳を加えてミキサーにかける。
    寒天は洗ってちぎり、水200ccに浸して30分以上おき、火にかけて寒天が完全に溶けてから砂糖を加えて火を止め1と混ぜてバットに入れて固める。
    シロップは水と砂糖を煮立ててからおろしぎわにユズ酢を加える。
    固めた2をサイコロに切ってシロップに入れる。


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