地域食材Regional ingredients
いさき、いせぎ
トップページ > いさき、いせぎ
| 漢字名 | 伊佐木 |
|---|---|
| 主な漁獲時期(旬の時期) | 春～夏 |
| 主要水揚げ地 | 室戸、宿毛 |
高知県の岩礁沿岸に生息し、初夏が旬。磯釣りや船釣りでも人気のある魚。上品な味わいで、刺身から煮物など様々な食べ方がある。
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| 漢字名 | 伊佐木 |
|---|---|
| 主な漁獲時期(旬の時期) | 春～夏 |
| 主要水揚げ地 | 室戸、宿毛 |
高知県の岩礁沿岸に生息し、初夏が旬。磯釣りや船釣りでも人気のある魚。上品な味わいで、刺身から煮物など様々な食べ方がある。