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いせえび

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いせえび

漢字名	伊勢海老
主な漁獲時期(旬の時期)	秋～冬
主要水揚げ地	池ノ浦、窪津

秋から冬にかけて沿岸部で漁獲される。高知県では皿鉢料理に豪快に盛りつけされている姿を見かける。頭も含めてぶつ切りにして、みそ汁を作る贅沢な食べ方もある。