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とこぶし、ながれこ

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とこぶし、ながれこ
漢字名 常節(床伏)
主な漁獲時期(旬の時期) 春~夏
主要水揚げ地 室戸

春から夏にかけて岩礁沿岸部で漁獲される。岩の表面を流れるように這うことから高知県では「ながれこ」と呼んでいる。あわびに比べ小型なため、殻ごと煮付けたりそのまま焼いて食することが多い。



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