地域食材Regional ingredients

めじな、ぐれ

標準和名はメジナであるが、近縁種のクロメジナと区分されることなく「グレ」と総称されることが多い。定置網や刺し網などで漁獲されるほか、磯釣りでも最も人気の高い魚種。刺身、焼き切り、煮付けなどにする。旬は冬