伝承人traditional
高南地区農漁村女性グループ研究会
トップページ > 高南地区農漁村女性グループ研究会
構成員数 | 25名 |
---|---|
市町村名 | 四万十町 |
郷土料理の技術の伝承活動 | ご相談に応じます |
郷土料理

ゴマ大豆っ子
地元産大豆の甘味と風味が生きちゅうぞね。
四万十町窪川地区で営農支援センターによる大豆の栽培が始まり、地元産大豆を目にする機会が増えました。市販の大豆の水煮や、市販のタレを使うと手軽にできます。汁の実に使っても美味しいです
使用する主な食材
大豆、ゴマ