伝承人traditional
安居土居生活改善グループ
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| 構成員数 | 10名 |
|---|---|
| 市町村名 | 仁淀川町 |
| 郷土料理の技術の伝承活動 | ご相談に応じます |
郷土料理
山菜ずし、田楽
「山菜ずし」は、地元で採れた山菜・野菜を使ったにぎり寿司です。
使用する主な食材
すし飯・筍・こんにゃく・リュウキュウ・椎茸・豆腐・田芋・こんにゃく・じゃがいも
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| 市町村名 | 仁淀川町 |
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「山菜ずし」は、地元で採れた山菜・野菜を使ったにぎり寿司です。
すし飯・筍・こんにゃく・リュウキュウ・椎茸・豆腐・田芋・こんにゃく・じゃがいも