構成員数	１９名
市町村名	春野町
郷土料理の技術の伝承活動	春野町内

郷土料理

あたらしや

あたらしやの表面のぶつぶつとした米粒大の突起は、蒸して臼でついた餅を小さく丸めて、唐津の盃台の上でのばしてつけた型の模様です。表面に色粉で色を付けた米粒大の飾りをしますが、祝い事には赤と緑色、法事の時には黄と緑色と、色を使い分けてつくられ皿鉢の盛り込みにされました。
 

とら巻き

春野町の皿鉢には、「あたらしや」と「とらまき」の２種類の菓子が入ります。
カステラ状の皮で餡をまいた菓子で、皮に虎模様の焼き目が付いているので「とらまき」と呼ばれています。

使用する主な食材

あたらしや：米粉
とら巻き：小麦粉・あん

土佐の料理伝承人の味を堪能できる処

施設名	地区内外の催事で販売されることがあります