１　行事概要　　

　 高知県では県内の各地域で郷土料理について卓越した知識・技術等を有し、伝承活動等に

取り組んでいる方々を「土佐の料理伝承人」して選定しております。

　 この催しは、「土佐の料理伝承人」が講師役を務め、高知の食文化を伝承する契機にして

いただくためのもので、今年で５回目となります。　

今回は、宿毛市の「土佐の料理伝承人」である「土佐ひめいち」の皆様に、宿毛市で捕れた旬の

新鮮な魚を使った料理を伝承人の皆様のお話と実習により、その作り方を伝授していただきます。

講座に参加をご希望の方は、下記の内容をご確認のうえ、お申し込みください。

先着３０名の方とさせていただきます。



２　 日時 　　　平成３０年２月４日（日）１０：００〜１３：３０



３　 場所　　　　吾川郡いの町１４００番地　すこやかセンター伊野　



４ 当日の内容　

　　10：00　主催者開会挨拶

　　10：10　「土佐の料理伝承人」による調理実演及び調理実習

　　　　　　　伝承料理：宿毛の魚づくし料理

　　　　　　　　　　　　　「きびなごのほうかぶり」「魚飯（魚の炊き込みご飯)」

　　　　　　　　　　　　　「うるめフライ」「魚のつみれ汁」

　　　　　　　土佐の料理伝承人：土佐ひめいち（宿毛市）　　　　　　　　　　　　　　　

　　13：20　閉会挨拶



５　参加費、参加可能人数

　　1，200円　（先着30名）



６　申し込み方法

　　地域農業推進課へお電話（６次産業化担当）又はメールでお申し込み下さい。



７　主　催

　　高知県・土佐ひめいち