いのししは鉄砲で撃ちます。いのししを撃った晩は、大勢が寄り集まり、その成果に花が咲きます。　
獲れたいのししは家で食べ、近所に配り、町から来た人の土産になります。
いのししの他に冬場のたんぱく源は、うさぎ・きじ・山鳥、そして夏場の蛋白源は川魚でした。
必要な物を必要なだけ獲って、自然が保たれていました。

材料【１０人分】

作り方

1. 鍋に水を入れ湯を沸かし、湯が沸騰したら肉を入れ、さっと湯通しをする。
   1.の肉を水から入れ、あくをとりながら煮る。茹でておいた大根、人参、ごぼうとともに柔らかくなるまで煮る。（１時間くらい）<br>肉が軟らかくなったら、こんにゃく、里芋を入れて柔らかくなるまで煮る。
   2.に味噌、みりん、酒を入れて味を整える。
   豆腐を切り入れ、わき上がったところへねぎを入れる。ゆず皮をきざみ、お椀に盛りつけたところに散らす。