郷土料理local cuisine

しいたけ飯＜十和村＞

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しいたけ飯

材料

米	３カップ
水	３カップ
生しいたけ	１５０g
ごぼう	５０ｇ
人参	６５g
じゃこ	１０g
酒	１／４カップ
みりん	大さじ１
塩	小さじ１／２
しょうゆ	４０ｍｌ

しいたけ飯

作り方

米は洗って、ザルにあげておく。
生しいたけは薄切り、ごぼうはささがき、人参は千切りにする。
炊飯器に、米、２の材料、じゃこ、分量の水、酒、みりん、塩、しょうゆの調味料を加えて炊く。