郷土料理local cuisine

里芋めし

トップページ > 里芋めし

里芋めし

材料

米	５合（７５０ｇ）
里芋	５００ｇ
塩	大さじ１
だし汁	１，０５０cc （炊飯器の水加減でよい）

作り方

米を洗って水を切り、釜に入れてだし汁を加え３０分くらい浸しておく。
里芋の皮をむいて軽く塩もみをし、ぬめりを出して洗い、食べやすい大きさに切る。
１．に里芋、塩を入れ、全体を混ぜ合わせて火にかけ、普通に炊く。