郷土料理local cuisine

かつお飯（炊き込み）

トップページ > かつお飯（炊き込み）

かつお飯（炊き込み）

材料

米	３合（450g）
鰹	２００g
薄口しょうゆ	３０ml
酒	１５ml

作り方

鰹を1cmの角切りにし、分量の醤油と酒に浸けておく。
米は洗って普通の炊飯の水の量から、調味液相当の分量である４５mlを除いて浸しておく。
２．に１．を加え、炊飯する。