郷土料理local cuisine

たちうおの魚めし

トップページ > たちうおの魚めし

たちうおの魚めし

材料

たちうお	２００ｇ
米	３合（４５０ｇ）
水	米の１割り増し
薄口しょうゆ	大さじ２
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
だいこん	３００ｇ

作り方

米は洗って、調味液相当の分量である６０mlを除いて浸しておく。
たちうおを小さく切って２調味液に漬け込んでおく。
大根はせん切りにする。
１．に２．と３．を釜に入れて炊き込む。