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たちうおの魚めし
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材料
たちうお
200g
米
3合(450g)
水
米の1割り増し
薄口しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
だいこん
300g
作り方
米は洗って、調味液相当の分量である60mlを除いて浸しておく。
たちうおを小さく切って2調味液に漬け込んでおく。
大根はせん切りにする。
1.に2.と3.を釜に入れて炊き込む。
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