ご飯に具をもぶりつける（まぶしつける）ことから、もぶりといわれます。
めのりは、岩のりで、めのりでご飯とたくあんを巻いた料理もよく作られます。

材料【４人分】

作り方

1. 切り干し大根は熱湯につけてもどし、洗って細かく切る。
   干し椎茸は水でもどし、細かく切る。
   ごぼうは皮をはいでささがき、にんじんと天ぷらはそれぞれ細かく刻む。
   焼魚は身をほぐす。
   フライパンに油をひき、１．２．３．４までの材料を炒めて、砂糖、しょうゆ、塩、水を加え、汁気がなくなるまで煮る。
   米を洗って普通に炊き、すし桶で５．の具を合わせる。味が薄ければ好みで砂糖、塩を加える。
   めのりを軽くあぶってもみのりにし、上にかける。