郷土料理local cuisine

そばもち

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そばもち

材料

そば粉	６０ｇ
団子粉	６０ｇ
塩	少々
湯	適宜
あん	１５０ｇ

そば粉

そば粉

作り方

そば粉と団子粉と塩を合わせてふるっておく。
沸騰した湯を１．に入れ、耳たぶより少し柔らかめになったら手早くあんを入れて丸める。
湯気の立った蒸し器で約１５分間蒸す。