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切り干し大根の煮物

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切り干し大根の煮物

材料

切り干し大根	１００ｇ
だし汁	６００cc
砂糖	大さじ１．５
しょうゆ	３５ml
塩	少々

作り方

切り干し大根は水でもどす。食べやすい大きさに切っておく。
だし汁に１．の切り干し大根を入れて、砂糖、しょうゆを加えて煮る。
仕上げに塩で味を調える。

ちょっと一工夫

切り干し大根をもどすと、重量が２．５倍になります。