郷土料理local cuisine

酢かぶ

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酢かぶ

材料

かぶ	２００ｇ
塩	２０ｇ

甘酢
酢	３０cc
砂糖	１０cc
柚子	少々
唐辛子	１本

作り方

かぶの皮をむき、半月又は銀杏切りにして塩をあてて、しんなりさせる。
１．をきつく絞って甘酢に漬ける。

かぶの漬け物

かぶの漬け物