郷土料理local cuisine

なすとそうめんの煮物

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なすとそうめんの煮物

材料

なす	４本
そうめん	２束

煮干し
砂糖	適宜
しょうゆ	適宜

作り方

なすは縦半分に切り、切り目をつけて水につけアクをぬく。
ソウメンを固めに茹がく。
煮干しでだしを取り、しょうゆ、砂糖、唐辛子で味を付けて１．のなすを煮る。
なすが煮えたら２．を入れる。