郷土料理local cuisine

チャーテの白和え

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チャーテの白和え

材料

チャーテ　 ４００ｇ
衣
豆腐　 １／２丁
ゴマ　 大さじ２
砂糖　 小さじ２
塩　 小さじ１／２

チャーテ

作り方

  1. チャーテは薄い千切り、または銀杏切りにして熱湯でさっとゆでる。<br>（歯触りをよくするため、酢を少々入れる）
    豆腐は水気を切る。すり鉢でゴマをすり、豆腐を加えて更にすり調味料を加える。
    　１．と２．を混ぜ合わせる。