郷土料理local cuisine

ふのりの酢味噌和え

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ふのりの酢味噌和え

材料

ふのり １００ｇ
味噌（白味噌） ２０ｇ
味噌（赤味噌） ２０ｇ
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
しょうが 適宜（７ｇ）

作り方

  1. ふのりは５分くらい水につけ砂などを除くように水洗いし、さっと熱湯をくぐらせて水気を切る。
    味噌をよくすり、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
    ふのりを２．の酢味噌で和える。
    しょうがを千切りに切ってちらす。