郷土料理local cuisine

オクラの天ぷら

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材料・４人分

オクラ	２００ｇ

衣
卵	１個
冷水	１５０ｃｃ
薄力粉	１カップ
塩	小さじ１／２
揚げ油	適宜

作り方

オクラは、洗ってヘタを除く。
天ぷらの衣をつくる。
オクラに衣をつけて、１７０度くらいの油温で揚げる。
そのまま食してもよいし、天つゆにつけていただくのもよい。