郷土料理local cuisine

ハスイモの炒り煮

トップページ > ハスイモの炒り煮

ハスイモの炒り煮

材料・４人分

ハスイモ30cm	４本
コンニャク	１／２丁
鶏肉	１００ｇ
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
油	大さじ１
塩	少々

作り方

ハスイモは皮をはぎ、大きめのそぎ切りにし、熱湯をかけ落としぶたをして１０分くらい蒸す。
コンニャクは細い短冊にきり、茹でる。
鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、水切りしたコンニャクを入れて砂糖としょうゆで味付けして炒りつけ、軽く絞ったハスイモを加えて煮つける。