郷土料理local cuisine
ハスイモと肉団子のスープ煮
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材料・４人分
| ハスイモ | ３本 |
|---|---|
| 豚ミンチ | 200g |
| Ａ | |
| 酒 | 小さじ２ |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 卵 | １／２個分 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 固形スープの素 | １個 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 人参・椎茸 | 各50g |
| しょうゆ | 小さじ２ |
作り方
- ハスイモは皮をむき、斜めに切る。
豚ミンチとＡをよく混ぜ、団子にする。
水カップ４と固形スープの素を煮立て、塩と酒を入れ２を加え１と人参、椎茸の千切りを加え、しょうゆで味をつける。