郷土料理local cuisine
プチトマトとミョウガの冷製パスタ
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材料・４人分
| ミョウガ | ８個 |
|---|---|
| スパゲティ | ３２０ｇ |
| プチトマト | ２０個 |
| バジル | １２枚 |
| ツナ缶 | 小1/2缶 |
| オリーブオイル | 大さじ６ |
| Ａ | |
| バルサミコ酢 | 小さじ１ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
作り方
- トマトは４つ割にし、バジルは細かく刻み、ミョウガは薄切りにする。
Ａをボールに合わせ、ツナをほぐして加え、１も加えて混ぜておく。
スパゲティをゆで、ゆであがったらざるにとり、氷水につけて３０秒ほど冷やす。
スパゲティの水気を良く切る。
皿に盛り、２のソースで和える。
一口メモ
※バジルの代わりに大葉を使っても良い。