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ねぎ丸

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ねぎ丸

材料・４人分

ヤッコネギ	２００ｇ
むきえび	２００ｇ
すり身	１００ｇ
片栗粉	大さじ２
ごま油	適量
卵白	１個分
酒	大さじ２
塩	少々

作り方

むきえびは包丁でたたき、卵白・すり身と酒・片栗粉・塩をすり鉢でよく混ぜる。
ねぎも小口切りにして混ぜ合わせる。
直径３ｃｍくらいに平らに整え、フライパンにごま油を熱して焼く。（食べるときに好みでレモンをかける。）