郷土料理local cuisine
キュウリの煮物
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材料・４人分
| キュウリ | ４本 |
|---|---|
| しいたけ | ３枚 |
| 玉ねぎ | （小）１個 |
| 豚肉 | ２００ｇ |
| ニンニク | １かけ |
| 片栗粉スープ（スープの素） | １／２カップ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
- キュウリは縦に２つに切って斜め切り、しいたけはそぎ切り、玉ねぎは乱切りにし、油で炒め塩味をつける。
- 豚肉はそぎ切りにし、塩コショウで下味を付けしばらくおいておく。ニンニクは薄切りにし、油で炒め、香りがでたら、豚肉を入れて炒める。スープを注ぎ、塩コショウで味を整える。
- 煮たったら、片栗粉の水溶きでとろみをつけて、野菜を入れて仕上げる。