郷土料理local cuisine

キュウリの煮物

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材料・４人分

キュウリ	４本
しいたけ	３枚
玉ねぎ	（小）１個
豚肉	２００ｇ
ニンニク	１かけ
片栗粉スープ（スープの素）	１／２カップ
塩	少々
コショウ	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

キュウリは縦に２つに切って斜め切り、しいたけはそぎ切り、玉ねぎは乱切りにし、油で炒め塩味をつける。
豚肉はそぎ切りにし、塩コショウで下味を付けしばらくおいておく。ニンニクは薄切りにし、油で炒め、香りがでたら、豚肉を入れて炒める。スープを注ぎ、塩コショウで味を整える。
煮たったら、片栗粉の水溶きでとろみをつけて、野菜を入れて仕上げる。