郷土料理local cuisine
里芋と野菜と鶏肉の煮物
トップページ > 里芋と野菜と鶏肉の煮物
材料・４人分
| 里芋 | 小４個 |
|---|---|
| にんじん | １／２本 |
| こんにゃく | １／２枚 |
| れんこん | 小１本 |
| 大根 | １／４本 |
| 鶏肉 | ２００ｇ |
| だし汁 | １．５カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１1/2 |
作り方
- 野菜はすべて一口大に切りそろえる。こんにゃくも同様に切り下ゆでする。鶏肉の一口大に切る
鍋にだし汁と調味料を合わせ、その中に材料全部入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて、アクを取りながらゆっくりと煮る。