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サヤインゲンのごま和え

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サヤインゲンのごま和え

材料・４人分

サヤインゲン	２００ｇ
炒りごま	大さじ４
砂糖	小さじ１／２
薄口しょうゆ	大さじ１
だし汁	大さじ２

作り方

サヤインゲンは筋を取り、塩を入れた湯の中で色よく茹で、水にとりザルにあげる。
サヤインゲンを斜め切りなど食べやすい大きさに切る。
すり鉢で炒りごまをよく摺る。だし汁、砂糖、薄口しょうゆを加えてさらに摺る。
サヤインゲンをごまダレで和える。

一口メモ

だし汁は、かつお節でとる。