郷土料理local cuisine
シシトウと豚肉の酢みそ和え
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材料・４人分
| シシトウ | ３００ｇ |
|---|---|
| 豚薄切肉 | １００ｇ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| みそ | ５０ｇ |
| 酢 | ５０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| ゴマ | 大さじ１ |
作り方
- シシトウはフォークで２～３ヶ所穴をあけ、低めの温度で揚げる。
豚薄切肉はゆでてせん切りにする。
酢みそを作り、ごまをすって入れ、シシトウと豚肉を和える。
一口メモ
出典：なんこく市の特産野菜「まあ食べてみいや」
南国野菜研究女性部会・ＪＡ南国市・ＪＡ十市・長岡園芸部・丸十園芸組合