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四方竹サラダ

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四方竹サラダ

材料・４人分

四方竹	３００ｇ
ハム薄切り	４枚
かいわれ大根	1/2
パックチーズ	５０ｇ
マヨネーズ	1/2カップ
塩、こしょう	各適宜

作り方

四方竹は斜め薄切りにして、ゆがいて水気を切る。
ハムは半分に切りせん切りにする。かいわれ大根は根をのぞき、よく洗って水気を切る。チーズは小さなさいの目切りにする。
１と２を調味料で和える。マヨネーズの代わりに、和風ドレッシングでもよい。

一口メモ

出典：こうち峠のサミット四方竹生産振興協議会