郷土料理local cuisine
四方竹サラダ
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材料・４人分
| 四方竹 | ３００ｇ |
|---|---|
| ハム薄切り | ４枚 |
| かいわれ大根 | 1/2 |
| パックチーズ | ５０ｇ |
| マヨネーズ | 1/2カップ |
| 塩、こしょう | 各適宜 |
作り方
- 四方竹は斜め薄切りにして、ゆがいて水気を切る。
ハムは半分に切りせん切りにする。かいわれ大根は根をのぞき、よく洗って水気を切る。チーズは小さなさいの目切りにする。
１と２を調味料で和える。マヨネーズの代わりに、和風ドレッシングでもよい。
一口メモ
出典：こうち峠のサミット四方竹生産振興協議会