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四方竹のポン切り煮

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四方竹のポン切り煮

材料・４人分

四方竹	５００ｇ
鶏肉	１００ｇ
削節（または煮干し）	適宜
油	大さじ２
砂糖	大さじ１
醤油	大さじ３
塩	少々

作り方

四方竹は３ｃｍ位に切り、ゆがいて水気を切る。
鶏肉は一口くらいに切り、油で炒める。
削節でだし汁をとる。１、２、調味料を加えて２０分位煮て、味を調える。

一口メモ

出典：こうち峠のサミット四方竹生産振興協議会