郷土料理local cuisine
四方竹どんぶり
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材料・４人分
| ご飯 | ６００ｇ |
|---|---|
| 四方竹 | ２００ｇ |
| 鶏肉 | ２００ｇ |
| 玉葱 | １００ｇ（なくてもよい） |
| 人参 | ２０ｇ |
| ねぎ | ３〜４本 |
| 卵 | ４個 |
| 油 | 大さじ１ |
| Ａ | |
| だし汁 | ３００ｍｌ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ５ |
| みりん | 大さじ２ |
作り方
- 四方竹、鶏肉、人参は小口切り、ねぎは斜め切り、玉葱は半月で薄く切る。四方竹はゆがいておく。
- ねぎ以外の材料を油で炒め、Ａを加えて煮る。
- 溶き卵を流し入れ、ねぎを散らし、卵が半熟状に煮えたらご飯にのせる。
一口メモ
料理レシピ提供：白百合グループ