材料・４人分

作り方

1. 米ともち米はといで水切りして３０分ほどおく。
   炊飯器に入れ、水を入れて３０分おく。
   材料と調味料を入れて炊く。
   １０分ほど蒸らして混ぜる。

一口メモ

むかごは「零余子」と書き、簡単に言うとジネンジョの子供です。ジネンジョのつるの途中(葉の付け根)に沢山できる8mm～15mm程度の小さなイモで、葉の１つ１つにできるので、１つのつる全体では、大小合わせて100個以上採れます。もち米を加えると、粘りがでておいしい。