郷土料理local cuisine

山芋汁

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山芋汁

材料・４人分

ジネンジョ	２００ｇ
春菊	１／２束
だし汁	３カップ
塩	小さじ１
しょうゆ	小さじ１

作り方

山芋はきれいに洗っておろす。
春菊は２～３ｃｍ長さに切っておく。
だし汁を鍋に入れ、塩としょうゆで味付けし、１を箸で少しずつ入れ、一煮立ち最後に春菊を加える。