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トウガンの酢味噌和え

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トウガンの酢味噌和え

材料・4人分

トウガン 200g
酢味噌
白味噌 大さじ2
ゴマ 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 少々

作り方

  1. トウガンの皮をむき、短冊に切る。
  2. 1をサッとゆがいて、透きとおったら湯を捨て、ひたひたのだし汁でサッと煮て下味をつける。
  3. 酢味噌を作り和える。


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