郷土料理local cuisine

トウガンの酢味噌和え

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トウガンの酢味噌和え

材料・４人分

トウガン	２００ｇ

酢味噌
白味噌	大さじ２
ゴマ	小さじ１
酢	大さじ１
しょうゆ	少々

作り方

トウガンの皮をむき、短冊に切る。
１をサッとゆがいて、透きとおったら湯を捨て、ひたひたのだし汁でサッと煮て下味をつける。
酢味噌を作り和える。