郷土料理local cuisine
米ナスのピザ
材料・４人分
| 米ナス | ２本 |
|---|---|
| ピーマン | １個 |
| タマネギ | １／４個 |
| トマト | １個 |
| ハム | ４枚 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ４ |
| ピザソース | 適量 |
| 塩・コショウ | |
作り方
- 米ナスは１cm厚さの輪切りにし、塩、コショウをふる。
フライパンにオリーブ油を入れ、１の両面を焼く。
ピザソースを塗り、食べやすく切ったピーマン、タマネギ、トマト、ハムをのせ、ピザ用ソース、パセリのみじん切りをふり、フタをして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
一口メモ
※ピーマンは黄色、赤色も使うときれいです。