郷土料理local cuisine
ナバナの白和え
トップページ > ナバナの白和え
材料・４人分
| ナバナ | ４００ｇ |
|---|---|
| かちりじゃこ | ５０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 豆腐 | １／２丁 |
| ごま | 大さじ２ |
作り方
- じゃこはからいりし、ごまと一緒にすりつぶす。
湯通しした豆腐に砂糖大さじ１、塩小さじ１／２を入れてすりつぶし、１のじゃこをとごまを合わせる。
ナバナはゆで、２ｃｍ位に切り、水気をよくきる。
ナバナに砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ２で味をつける。
２に４のナバナを合わせて和え、器に盛る。