郷土料理local cuisine

ニガウリ甘酢和え

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材料・４人分

 

ニガウリ １本
みょうが ２個
オクラ ５本
ちりめんじゃこ ８０ｇ
生わかめ ４０ｇ
鰹節 ８ｇ（小袋２パック）
青じそ １０枚
生姜 １かけ（１０ｇ）
酢 ８０ｍｌ
砂糖 ６０ｇ
塩 適宜

作り方

  1. ニガウリは縦半分に切り、種とワタをのけて、薄切りにする。塩もみして、しぼる。
    わかめは食べやすい大きさに切る。生姜と青じそはせん切り、みょうがは小口切り、オクラは塩もみして小口に切る。
    材料を混ぜて、味をなじませる。

一口メモ

料理レシピ提供：白百合グループ（南国市）



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