地域食材Regional ingredients
四方竹
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切り口が四角形に近いことから、この名前がついています。秋に収穫される珍しい竹の子として重宝されています。歯ざわりとかすかな苦味が特徴です。
利用
煮物、炒め物、すし、サラダ、天ぷらなど。
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切り口が四角形に近いことから、この名前がついています。秋に収穫される珍しい竹の子として重宝されています。歯ざわりとかすかな苦味が特徴です。
煮物、炒め物、すし、サラダ、天ぷらなど。