地域食材Regional ingredients
ハウスミカン
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高知県のみかんは、ハウス栽培もあり、その栽培はおもに５月から９月にかけています。特有の香気はリモネンです。果肉にはビタミンCが多く含まれています。
利用
生果、ジュースなど。袋やスジは食物繊維で、コレステロールや脂質の吸収を抑え、大腸がんや便秘の予防効果があるといわれています。
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高知県のみかんは、ハウス栽培もあり、その栽培はおもに５月から９月にかけています。特有の香気はリモネンです。果肉にはビタミンCが多く含まれています。
生果、ジュースなど。袋やスジは食物繊維で、コレステロールや脂質の吸収を抑え、大腸がんや便秘の予防効果があるといわれています。